Menukaarten

Dinerkaart

Voorgerechten

Carpaccio | pesto | oude kaas van Boerderij Ruimzicht | pijnboompitten

12,00

Carpaccio | truffel | oude kaas van Boerderij Ruimzicht | pijnboompitten | eendenlever

14,00

Geitenkaasmousse | kataifi | dadel crème | vadouvan | olijf

11,00

Gerookte forel | groene curry | dragon | venkel

13,00

Gestoofde Iberico wang | bloedworst | appel | suikersla | calvados

12,50

Soepen

Bisque | cognac | rivierkreeft

12,50

Knolselderijsoep | truffel | beukenzwam

9,50

Hoofdgerechten

Ree | reepeper | spruit | portjus

27,50

Rode linzencurry | pompoen | mango | taleggio | amandel

21,00

Sukade en kalfszwezerik | cannelloni groene kool | aardappelmousseline | sjalottenjus

29,50

Snoekbaars | ravioli rivierkreeft | spinazie | aardpeer | beurre noisette | kappertjes

24,50

Runder entrecote | gekonfijte zilveruitjes | knolselderij | witlof | gerookte knoflookjus

24,00

Zeetong à la meurière | remoulade | citroen | dagprijs

0,00

Desserts

Mousse van Werthers original | pure chocolade | pecannoot | banaan

8,50

Gemarineerde ananas | hangop | anijs | rode peper | yoghurt roomijs

8,50

Crème brûlée | pistache | bloedsinaasappel

8,50

Kaas | notenbrood | truffelhoning

12,00

Taart van het huis | vanille-ijs

7,50

Keuzemenu van onze chef - €36.50

Uitsluitend per tafel

0,00

Drie gangen - extra gang + €7.50

Eerste gang

0,00

Rillette van makreel | dungesneden coquille | granny smith | limoen
Marbre van sukade en ossenworst | crostini | piccalilly

Tweede gang

0,00

Eendenborst | gyoza van eend | pompoen tarte tatin | calvadojus
Rode poon | fregola | mossel | spinazie | schaaldierenjus

Derde gang

0,00

Mousse van Werthers original | pure chocolade | pecannoot | banaan
Kaas | notenbrood | truffelhoning + €2.50

Lunchkaart

Salades

Forel salade | groene curry | venkel

10,00

Makreel salade | limoen | granny smith

10,00

Geitenkaas salade | appel | balsamico

9,50

Soepen

Knolselderij soep | truffel | beukenzwam

9,50

Bisque | cognac | rivierkreeft

12,50

Brood

1x van runderkroket met brood

6,50

2x van runderkroket met brood

8,50

Carpaccio | pesto | oude kaas van Boerderij Ruimzicht

9,50

Makreel rilette | kerrie | suikersla

8,50

Borrel

9x bitterbal

6,50

Charcuterie | piccalilly

12,00

Kaas | notenbrood | truffelhoning

12,00

Taart en desserts

Huisgemaakte Monchoutaart

5,00

Huisgemaakt appelgebak

5,00

Dame Blanche

7,50

Trio van ijs

7,50