De Heeren
van Wolfersveen
Bij De Heeren van Wolfersveen bent u van harte welkom voor een uitgebreid diner, een smakelijke lunch, een goed glas wijn of een kop koffie. Onze menukaart beweegt mee met de seizoenen en is, waar mogelijk, samengesteld met ingrediënten van lokale leveranciers. Zo kunt u altijd genieten van verse, seizoensgebonden gerechten.
In het voorjaar serveren we bijvoorbeeld Hollandse asperges, en in het jachtseizoen kunt u kiezen uit onze wildspecialiteiten. Ook vegetariërs vinden bij ons een heerlijk aanbod. Naast onze vaste kaart bieden wij een verrassingsmenu voor wie zich graag laat verrassen door de creativiteit van onze chef.
Op zaterdag en zondag verzorgen we ook een lunch, waarbij u zowel van onze lunchkaart als van de dinerkaart kunt bestellen. U bent op deze dagen ook welkom voor een kop koffie met huisgemaakt gebak, of een uitgebreide high tea (op reservering) voor een ontspannen moment.
Nieuwe kaart
Proef het wildseizoen bij De Heeren van Wolfersveen
Chef Kelvin Haagen heeft een nieuwe wildkaart samengesteld vol stevige, warme najaarssmaken. Met wild, paddenstoelen en lokale producten van Boerderij Ruimzicht en Boerderij De Goed Gevulde staat het beste van de Achterhoek in de herfst op uw bord.
Begin met wilde gans met vossenbesvinaigrette, gekonfijte eend met Pomme Anna of een coquille met gele biet. Of kies voor een rijke wildbouillon met bospaddenstoel en zwarte knoflook. In de hoofdgerechten is wild de hoofdrol gegeven: van wildzwijnnek met bokbier tot hert met jeneverbes en hazelnoot, en fazant met dragon. Voor wie geen wild eet, zijn er onder meer kabeljauw met zuurkool en buikspek en pastinaak met oude kaas.
Sluit af met een huisgemaakt dessert, zoals pure chocolade met vijg en laurierroomijs, met ijs van zuivel van Boerderij Ruimzicht. Of kies voor kazen met kletzenbrood en een bonbon van chocolaterie Dongelmans uit Zeddam.
Laat u volledig verrassen door ons Menu van onze Chef (4 gangen € 59 | 5 gangen € 69 | 6 gangen € 79), met bijpassende wijnen los per glas of als arrangement.
Culinaire Filmavond
Donderdag 19 november – The Railway Man
Een Britse oorlogsveteraan wordt decennia later nog altijd achtervolgd door zijn tijd aan de Birmaspoorlijn. Wanneer hij ontdekt dat zijn voormalige bewaker nog leeft, staat hij voor een onmogelijke keuze. Een indringend verhaal over verwerking en vergeving.
High tea
High Tea bij de Heeren
Elke zaterdag en zondag serveren wij tussen 12:00 en 17:00 uur onze high tea. In de zomermaanden kan dit ook op vrijdagmiddag. We ontvangen u feestelijk met een glas cava (alcoholvrij of niet) en schenken daarna onbeperkt thee. U geniet in een rustig tempo van onze huisbereide hartige en zoete lekkernijen die regelmatig wisselen—denk aan scones met clotted cream en jam, brioche met paling, Pom Anna met steak tartare, chocoladeganache, kleine taartjes en madeleines.
Prijs: €32,50 p.p.
Voor grotere gezelschappen maken we graag maatwerkafspraken.
Kom genieten in ons restaurant of, bij mooi weer, buiten op een van onze terrassen. Reserveren (minimaal 2 dagen van tevoren) kan via 0314 643 499 of
info@wolfersveen.com.
